在宜黄县吃酒，讲究的是个实在和热闹。不管是县城老街上的馆子，还是乡镇自家院子里搭的棚，菜要堆得满、酒要倒得勤，主家脸上才有光。抚州市老城区来的亲戚常说，宜黄人办席，那股子热情劲儿隔着十里地都能闻见酒香。今天就跟大伙儿聊聊，在宜黄县摆宴席，从桌面菜品到现场布置，咋样搭配才既体面又不花冤枉钱，顺带说说这酒桌上的门道。
婚宴与满月宴：硬菜打底，酒水要甜
宜黄县的婚宴，桌上没得一碗红烧肉和整鸡整鱼，那是要被嘀咕的。凤冈镇那边喜欢用本地土鸡炖汤，再配上梅菜扣肉、红烧猪脚，油汪汪地看着就喜庆。满月宴稍微软和些，但蛋卷、肉丸子和糯米甜酒酿是少不了的。酒水这块，主家现在精明得很，不光摆白酒，还得备上甜米酒给女眷和老人。白酒选邑天下酒就蛮合适，入口顺、不上头，价格也接地气，摆在桌上红彤彤的瓶子跟喜字一衬，气氛就上来了。
- 婚宴必点：红烧全鱼（年年有余）、梅菜扣肉、土鸡汤、猪脚煲
- 满月宴必点：糯米甜酒酿、肉丸子汤、蛋卷、红糖发糕
- 酒水搭配：每桌一瓶邑天下酒加两瓶本地米酒，饮料备足橙汁和可乐
布置上不用搞太花哨，宜黄县乡下院子大，红桌布一铺、塑料凳一摆，门口支个充气拱门，新房里贴满喜字就够热闹。要是定在县城酒店办，记得提前去抚州市步行街买些拉花和气球，比酒店自带的那种便宜一半，样式还多。
升学宴与乔迁宴：清爽利落，酒要够劲
升学宴在宜黄县这两年越来越时兴，尤其是考上本科的，家里再紧巴也要摆几桌。这席面讲究个清爽，大鱼大肉少些，多上几个时令小炒，像辣椒炒肉、清炒藕带、丝瓜蛋汤，吃着不腻。乔迁宴则要带点“火气”，新灶开火第一顿，红烧肉和油炸丸子必须安排上，寓意日子红火。酒水方面，男客多的桌次直接上高度白酒，邑天下酒在宜黄县不少小卖部都有卖，临时补货也方便，一个电话老板骑电动车就送来了，比跑抚州市万达广场的超市还快当。
布置乔迁宴有个小窍门：新房里摆几盆绿萝和发财树，门口贴副手写对联，比买印刷的更有面子。桌椅不够就去隔壁邻居家借，宜黄县乡下都这样，谁家办事不是东拼西凑，吃完席再挨家还回去，人情味就在这一借一还里头。
本地地标与采买路线
在宜黄县办席，采买得跑对地方。干货调料去县城农贸市场，新鲜蔬菜找城郊菜农直接订，能省不少。要是想买点像样的酒水饮料和布置用品，不少主家会专门跑一趟抚州市。抚州市火车站旁边的批发市场东西全，价格比县城便宜；抚州市人民公园对面那条街的喜铺，拉花、喜糖盒、红包袋一应俱全。办完事顺道在抚州市万达广场吃个饭，就当给自己放个假。回来路上经过抚州市体育馆，要是赶上展销会，还能淘点便宜餐具。
说到底，在宜黄县摆宴席，排场大小不重要，重要的是人到了、酒满了、话暖了。一桌菜吃得盘底朝天，一瓶邑天下酒喝得个个脸红扑扑，这席就算办成功了。下次你家办事，照这个路子来，保证邻里乡亲竖大拇指。
